Hiểu về Cafe
Những hiểu biết về cafe
 


Thẩm định cà phê.

Độ chua là thứ bạn sẽ cảm nhận tháy khi nhấp hớp cà phê đầu tiên. Đừng nhầm nó với vị nhản nhản đắng (thường thấy trong những loại cà phê chất lượng thấp). Mùi thơm của cà phê là thứ mùi ngọt. Nó thơm nhất trong quá trình pha. Vị của cà phê là thứ bạn cảm nhận được ở ngay trên đầu lưỡi. Hiểu nôm na, nó là tổng hoà của độ sánh, độ đậm và cảm giác nặng hay nhẹ của cà phê.

Mua và bảo quản

Cà phê màu càng sẫm, từ là được rang lâu và kỹ hơn, thì càng nặng hơn. Khi mua cà phê, nên lưu ý đến ngày rang cà phê ghi ngoài bọc (tuy nhiên, không phải hãng nào cũng tuân thủ theo quy định này). Cả phê chỉ ngon khi uống trong vòng 04 tuần kể từ khi nó được rang. Nếu gói cà phê chưa bóc, tụ lạnh là chỗ để lý tưởng nhất. Nhưng khi đã bóc ra rồi thì lại phải chuyển nó sang những tủ khác: khô và thoáng mát hơn đẻ tránh cho cà phê không bị bay mất tinh dầu thơm.

Pha cà phê

Công thức cơ bản đối với bất cứ loại cà phê nào là: 2 thìa cà phê đi cùng 170g nước sôi.

Nếu muốn đặc hơn, bạn nên bớt nước chứ không nên thêm cà phê. Nước sôi quyết định rất nhiều chất lượng của cà phê. Tốt nhất là bạn nên pha cà phê bằng nước đã lọc sạch clo và các tạp chất khác. Nhiệt độ lý tưởng đối với nước pha cà phê là từ 90,5 đến 96 độ C trở lên. Nếu nguội hơn thì cà phê sẽ không tiết hết tinh chất ra, nếu nóng hơn thì cà phê sẽ bị nồng.

Nếu pha bằng máy thì thêm vào công thức này thời gian là từ 4-6 phút. Chất lượng máy pha cà phê cũng ảnh hưởng rất nhiều tới cà phê. Nên chọn loại có công suất từ khoảng 1200w trở lên để đảm bảo sẽ đun được nước đến nhiệt độ chuẩn.
Cafe Tượng

Các bài mới đăng :
» Cách pha cà phê ngon đúng điệu. (10/12/2015)
» Những câu chuyện xung quanh hạt cafe (23/11/2015)
» Bảy công dụng khác của cà phê (16/10/2015)
» Phân biệt các loại cà phê (07/10/2015)
» Đoán tính cách qua khẩu vị cà phê (17/09/2015)
» Cách làm trắng da toàn thân tự nhiên với cà phê (09/09/2015)
» Bí quyết uống cà phê giúp giảm béo hiệu quả (20/08/2015)
» Hãy thay mỹ phẩm đắt tiền bằng… cà phê! (12/06/2015)
» Tác dụng ít người biết của cà phê (25/04/2015)
» 6 lý do bạn nên uống cà phê mỗi ngày (12/03/2015)
» Suy ngẫm – Bốn ngụm cà phê (04/03/2015)
» Uống quá nhiều cà phê có tác hại gì? (03/02/2015)
» Những tác hại của cà phê với da khi lạm dụng chúng (03/02/2015)
» Uống cafe giúp tăng cường thị lực (08/01/2015)
» Khí quyển văn hóa cà phê Thổ Nhĩ Kỳ  (15/12/2014)
» Ghiền cafe một thói quen lành mạnh (02/12/2014)
» Bí quyết pha cafe nguyên chất ngon (29/10/2014)
» Thông minh, xinh đẹp hơn nhờ cà phê (15/10/2014)
» 10 sự thật về cà phê (10/10/2014)
» Tác động của bia và cà phê lên não bộ con người. (10/10/2014)

Các bài đã đăng :
» Tìm hiểu về cafe chồn. (13/12/2013)
» Chút hiểu biết về Gu Cafe (10/12/2013)
» 7 Lợi Ích Đáng Ngạc Nhiên Của Việc Uống Cà Phê (09/12/2013)
» Tác dụng của cà phê với sức khỏe (28/11/2013)
» Vì sao nên uống cà phê? (28/11/2013)
» Kỷ lục tranh chân dung làm từ 1 triệu hạt cà phê (28/11/2013)
» Pha café phin là thú vui của người thưởng thức (28/11/2013)
» Lên Tây Nguyên uống cà phê đích thực (28/11/2013)
» Uống cafe sẽ ngăn ngừa được ung thư!! (28/11/2013)
» Bí quyết pha cafe nguyên chất ngon.. (28/11/2013)
» Lợi Ích Của Việc Uống Cà phê Đúng Cách (13/09/2013)
» Uống Cafe lúc nào có lợi? (24/07/2013)
» Cây Cafe đầu tiên trồng ở đâu? (09/07/2013)
» Cafe điều trị viêm gan C (09/07/2013)
» Mùi thơm của ly cà phê nguyên chất (09/07/2013)
» Starbucks : Những người bán cà phê cần hiểu rõ về nền văn hoá cà phê. (07/07/2013)
» Các cách thưởng thức cà phê trên thế giới (07/07/2013)
» Góc ảnh Cafe Tượng 87 - Sinh nhật... (12/04/2013)
» Chút hiểu biết về cafe Italia (03/04/2013)
» Uống cà phê thế nào cho đúng cách? (07/03/2013)
 

 
 

Trang chủ - Giới thiệu - Tin tức - Menu - Facebook - Liên hệ

436B/6 đường 3/2, Phường 12, Quận 10 - (T): 0963.00.45.45 - (W) www.cafetuong.com - (E) cafetuong@cmg.vn